昨日は土用の丑の日でしたね(^^♪
今年の土用の丑の日はうなぎちらしをお弁当箱に詰めてみました。
・和え物とミートボール ・冬瓜水晶煮
・うなぎちらし ・ゼリー
うなぎは寿司飯にも良く合いますね。
土用の丑の日が近付くにつれ、いろいろ話題に上がりましたが、
やはり絶滅危惧種になってしまったのが一番の関心事でしょうか。
実は もう正式に絶滅危惧種に登録されているとは知らず、
ニュースを見てビックリでした。
なかなか 「なりそうだ」 をひっくり返したり、時期を延ばすことは難しいのだと実感しました。
こんな貴重なうなぎを食べて夏バテしたら申し訳ないですよね。
栄養課 中嶋
