あんかけうどん

　飯能老年病センター　管理栄養士の中嶋です。これまでのスタッフ日記では行事食をお知らせしてまいりましたが、今年度から普段のお食事もご紹介したいと思います。

かぼちゃサラダ　　みかん
あんかけうどん　　豆腐のスープ
 

おうどんは、食べ易い平打ち細めんを使用しています。
具に春らしく菜の花が青みで入っていますが、
細かく切っているので写真では分かりにくいのが残念です。
あんが麺にからまり、野菜もたっぷり取れる美味しいうどんです。

栄養科