3月3日はひな祭り。
飯能老年病センターでは、
ちらし寿司でお祝いしました。
お祝いの献立は、
・ちらし寿司 ・お吸い物
・魚のムース ・煮物
・杏仁豆腐
でした。
『メインのちらし寿司には、
黄色、緑、赤のトッピングを施し、
見た目も華やかに盛り付けました。
お魚のムースは、菱餅をイメージして食紅で色付けしました。
デザートには菱形の杏仁豆腐に、春を感じる苺を合わせました。』
と、栄養士さんがコメントしてくれた通り、
華やかなお祝いの昼食となりました。
