7月25日は 『土用の丑の日』 ということで、
当院でも昼食をうな玉丼にして鰻お出ししました。
・焼きナス ・とろろ芋
・うな玉丼 ・味噌汁
少量ではありましたが、しっかりとした鰻を提供でき、患者様にも喜んで頂けました(^^)
中には、 「入院中に鰻を食べられると思っていなかった！」
と驚かれている患者様もいらっしゃいました。
最近では鰻の漁獲量も減っているため、
スーパーでは 『パンガシウス』 といった淡水魚なども売られているようです。
身もたんぱくでやわらかく、年齢問わず食べやすいと感じる食材です。
機会があれば皆さんも一度召し上がってみてはいかがでしょうか！
