『小正月』 の献立紹介です。
・酢の物 ・うずら豆 ・鰆のゴマ醤油焼き
・お赤飯 ・豚汁
1月15日は小正月です。
神社では正月飾りや書初めなどを焼く、
「どんと焼き」 と呼ばれる 火祭りがあります。
また、餅を入れた小豆粥を食べると、
1年中の邪気をはらい病気をしないと言い伝えがあります。
今日は言い伝えにちなんで、お赤飯と小豆粥を提供させて頂きました。
小豆には疲労回復に効果的な「ビタミンB1」や
腸内環境を整え便秘を防ぐ「食物繊維」などが豊富に含まれています。
また、小豆の「カリウム」と「サポニン」には、強い利尿作用がある為
むくみ解消に効果的な食材です。
